課程編號 AP046DS
課程名稱

甜品製作員
基礎證書

課程模式 全日制
課程種類 飲食/廚藝
課程簡介
堂數 共19天
(12天全日+7天半日)
上課時間 星期一至六上課 (共19天)
12日全日 9:00a.m至6:00p.m
7日半日  9:00a.m至1:00p.m 或 2:00p.m至6:00p.m
預計開課日期及地點
課程內容 認 識 甜 品 製 作 行 業 的 性 質 和 基 本 概 況 ;
認 識 甜 品 製 作 員 的 工 作 範 圍 及 職 責 ;
認 識 甜 品 製 作 的 用 具 及 常 用 原 材 料 的 基 本 知 識 ;
認 識 及 應 用 食 品 安 全 與 衛 生 的 基 本 知 識 ;
掌 握 不 同 國 家 及 節 日 的 甜 品 製 作 技 巧 , 以 運 用 於 甜 品 製 作 工 作 中 ;
認 識 及 掌 握 飲 食 業 的 安 全 工 作 方 法 ; 及
認 識 店 舖 的 運 作 及 客 戶 服 務 技 巧,以 應 用 於 甜 品 製 作 業 工 作 中 。
培訓津貼 本課程有培訓津貼,合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 並於1年內申領少於2次再培訓津貼及3年內共申領少於4次再培訓津貼(以課程開班日期計算)。詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org)
入學資格 中三學歷程度;或
小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗
(未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否);及
具就業意欲;對甜品製作工作有興趣;及須通過面試。
學費 全免
資歷級別
其它資料
備註
請到中心報名
查詢: 2370-3387 (長沙灣) / 2779-8663 (石硤尾) / 2330-0345 (土瓜灣) / 3791-2330 (觀塘)